Черные породы коров в основном относятся к молочному виду скота, хотя среди них встречаются и чисто мясные. Большинство из них способны производить молоко в значительных количествах.
Существует довольно большое количество пород черного окраса, и каждая из них характеризуется определенными особенностями.
Познакомимся с ними подробнее: как называются эти породы, как выглядят животные, каковы их особенности.
Содержание
Описание и характеристики, фото
Коровы чисто черного цвета встречаются не часто. Существует лишь несколько пород, представители которых стабильно демонстрируют такую уникальную окраску.
Коровы с одинаковыми наследственными признаками, находясь в разных климатических условиях, могут иметь различную производительность. Чем лучше качество питания и комфортнее температурный режим, тем больше молока даст животное.
Абердин-ангусская
Для ее представителей характерен однотонный черный окрас. Он доминирует даже при скрещивании с другими породами. Выведена порода в Шотландии в 19 веке, в России используется с начала 20 столетия.
Отличается большой плодовитостью, высокой приспосабливаемостью к условиям окружающей среды, устойчивой наследственностью. Коровам свойственны легкие отелы даже, если они происходят в неблагоприятных погодных условиях.
Скот абердин-ангусской породы относится к мясному направлению. Телята обладают высокой скоростью роста. Эта особенность сохраняется даже при скрещивании с молочными породами. Их мясо отличается характерным «мраморным» рисунком, сочностью и нежностью.
Черный герефорд
В отличие от рыжевато-красных представительниц герефордской породы, черный герефорд отличается высоким ростом, достигающим 165 см. Имеет покладистый характер и молоко с достаточно большой жирностью 4%.
К преимуществам породы также относятся:
- плодовитость;
- высокая выживаемость;
- неприхотливость к погодным условиям;
- скороспелость;
- выносливость;
- устойчивость к заболеваниям.
Помещение для содержания черного герефорда должно быть сухим, чистым и обязательно без сквозняков. Животные неприхотливы к еде, они не прекращают набирать массу даже при неблагоприятных условиях.
В каких встречаются полностью черные?
Чисто черных коров в природе немного. Существуют породы, среди представителей которых, такая уникальная окраска, хотя и не является основной, но нередко встречается. Рассмотрим их подробнее.
Холмогорская
Хотя большинство холмогорских буренок черно-белого цвета, среди них нередко встречаются полностью черные. Их отличительной чертой является быстрый рост.
При хорошем рационе они способны добавлять почти по килограмму в сутки. «Холмогорки» также славятся высоко развитой репродуктивной функцией. Первых телят они приносят уже в 30 месяцев.
Их производительность имеет следующие показатели:
- величина удоев за лактацию от 3000 до 3500 кг;
- жирность молока 3.5-3.8%;
- прирост массы тела по 800-1000 г / сутки.
Вес взрослых «холмогорок» 450-500 кг. При рождении теленок весит около 34 кг. На момент отъема от матери их вес составляет уже около 200 кг. Туловище у взрослых особей удлиненной формы, голова средних размеров, вымя чашеобразной формы не слишком крупное по величине.
Ярославская
Ее представители обладают черным окрасом с редкими белыми пятнами, но иногда встречаются и полностью черные. У однотонных особей часто наблюдаются светлое брюхо и белый кончик хвоста.
Она характеризуется:
- молочной продуктивностью в 4000-4500 кг\год;
- содержанием белка 3.8-3.5%;
- молочной жирностью 4-4.5%.
Взрослые особи имеют рост в области холки 125-130 см, ширину груди 35-37 см. Характерно вымя большого размера с индексом 40-44%. Телята рождаются с весом не более 30-32 кг и растут с небольшой скоростью. К 6 месяцам масса теленка составляет лишь 150 кг.
Русская комолая
Животные всегда имеют чисто черную масть. Русская комолая обладает мясной направленностью, широко распространена в различных регионах РФ. Имеет крупное мускулистое туловище прямоугольной формы с головой средних размеров. Быки обладают крупным затылочным гребнем.
Ее достоинствами считаются:
- неприхотливость;
- быстрая адаптация к неблагоприятным условиям;
- способность давать высокие привесы живой массы;
- быстрое привыкание к новым видам кормов;
- высокое качество мяса.
Средняя масса коров-1000 кг, быков-1300 кг. Первый отел рекомендуется в 24-месячном возрасте. Телята дают среднесуточный привес 1000-1200 г. Обычно готовы к забою в 15 месяцев. Мясо скота считается диетическим, обладает нежным вкусом, отличается мраморностью.
Галловейская
В большинстве случаев животные имеют чисто черную масть и длинную волнистую шерсть. Обладают удлиненным телом с массивной и тяжелой головой с затылочным гребнем. Порода впервые была выведена в Шотландии на гористой местности с сырым климатом. Сейчас распространена в европейских странах, Канаде и США.
К ее достоинствам также относятся:
- покладистость;
- выносливость;
- высокая конверсия корма;
- экономичность.
Хотя этот скот был выведен для существования в горной местности с суровым климатом, он очень быстро акклиматизируется в теплых районах. Для поддержания массы тела ему нужно корма на 20-25% меньше, чем другим особям.
Высота коровы в холке составляет 120 см при весе 600 кг, быков-130 см при весе 1000 кг. Среднесуточный прирост массы 800-1500 г. Животные считаются готовыми к забою через 18 месяцев.
Черно-белые
В большинстве случаев у коров встречается черно-белая расцветка с различным расположением пятен. Особенности окраса, как и другие характеристики, значительно зависят от наследственности. Рассмотрим наиболее распространенные молочные породы, масть которых имеет черно-белый цвет.
Голштинская
Особи обладают характерным черно-белым окрасом и большими размерами тела. Славятся высокими надоями, которые составляют почти 34 л в день.
По этой причине большинство поголовья скота в фермерских хозяйствах, которые специализируются на молочном производстве, составляют именно «голштинки». Неоднократно они давали удои, являющиеся по своему объему мировыми рекордами.
Основные характеристики их производительности следующие:
- продуктивность 9000-10000 л\год;
- жирность молока 3-3.2%;
- количество белка 3%.
В области холки рост достигает 150 см. Вес взрослого животного около 700 кг. Средняя продолжительность продуктивной жизни 6-7 лет.
Черно-пестрая
Обладает черно-белым окрасом в виде больших пятен разнообразной формы, расположенных на теле в произвольном порядке. Родиной этой породы считается Голландия.
Сейчас она распространена в:
- России,
- Белоруссии,
- Прибалтике и на Украине.
Ее основными достоинствами являются:
- устойчивость к заболеваниям и крепкое здоровье;
- высокая конверсия корма;
- быстрая адаптация к новым условиям содержания.
Животные обладают несколько удлиненным туловищем. Шея у них средней длины с многочисленными складками. Вымя крупное, преимущественно округлой формы.
Средний вес животных около 500 кг при высоте 140 см. Такой массы они достигают уже в полтора года. Объем надоев 9000 кг\год, жирность молока 3.7-3.8%, содержание белка в нем 3.0-3.2%.
Голштино-фризская
Животные преимущественно имеют пестро-черный окрас. Попадаются белые особи с небольшими черными пятнами. Это наиболее известная в северной Европе молочная порода.
Главная особенность, которая отличает их от голштинской, крупные размеры и большой вес, достигающий 1000 кг даже у телок. Телята появляются на свет при среднем весе в 45 кг. Скорость, с которой они набирают массу, достаточно высока и составляет около 700 г в сутки.
Молоко голштино-фризских буренок имеет следующие показатели:
- продуктивность 4.5-10 тыс. кг\год;
- количество белка 3-3.3%;
- жирность 3.9%.
«Голштинки» отличаются способностью быстро отдавать молоко при доении. Форма сосков и размер вымени способствуют использованию для этого доильных аппаратов. Животные характеризуются неприхотливостью и высокой приспосабливаемостью.
Зимой при небольших морозах допускается их содержание в открытых загонах. При этом необходимо защищать вымя от переохлаждения с помощью навымников.
Тагильская
Имеет черную и черно-белую масть, хотя встречаются и особи с красной расцветкой. Тагильскую породу впервые вывели в районе Нижнего Тагила. Название местности и дало ей название.
В районах Урала, Сибири и Удмуртии ее разводят и сейчас. Животные приспособлены к суровому климату и способны переносить пастбищное содержание.
Их достоинствами являются:
- крепкое здоровье;
- большая выносливость;
- высокое качество молока;
- способность вырабатывать его до 20-летнего возраста.
Молоко отличается высокой жирностью, достигающей 5.4%, содержание белка в нем составляет 3.3-3.6%. Продуктивность не очень высокая и составляет 4500 кг за время лактации.
Помимо молочных, у них наблюдаются и удовлетворительные мясные качества. Среднесуточный прирост у молодых быков составляет 750-850 г. В возрасте 14-18 месяцев они весят уже 480 кг.
Заключение
Как видим, все черные породы коров являются высокопродуктивными. Они демонстрируют хорошие результаты в области производства молока и мяса и широко распространены в различных регионах. Высокая продуктивность в сочетании с неприхотливостью является причиной их популярности среди фермеров.
