Симментальская порода коров – одна из самых распространенных в Европе и в нашей стране. Разводится она ради молока и мяса.
Выведена порода была в Швейцарии, и достаточно быстро стала популярной в мире.
Перед тем как остановить свой выбор именно на этом виде, и закупать молодняк для разведения, необходимо заранее изучить все особенности породы, включая правила ухода.
Содержание
Что это за порода?
Порода коров Simmental не только одна из наиболее популярных, но и одна из самых древних. Она была выведена в Швейцарии еще в V веке. Развитие породы проходило несколько этапов, и завершилось только в ХХ вене.
Название Simmental происходит по наименованию реки Симме в кантоне Берн. Отличительная особенность породы – способность к акклиматизации и адаптации к различным условиям. Это способствовало ее широкой популяризации и распространению по миру. В России симментальская порода в ходу с XIX века.
Сейчас она разводится в нескольких десятках регионов, включая:
- Дальневосточный,
- Приволжский,
- Южный и другие.
Симментальская порода считается основной, позже от нее были выведены другие разновидности, в том числе:
- сычевская,
- словацкая красно-пестрая,
- флекфи и другие.
Описание и внешний вид
Масть породы может быть палево-пестрая, палевая или красная, с белой головой и ногами. Пятна на теле – крупные. Присутствие темных пятен на голове может говорить о смешении пород.
Животные обоих полов имеют пропорциональное телосложение. У коров массивная спина, достаточно широкая голова, хорошо развитая мышечная масса. Грудная клетка – большая, вымя – круглое, кожный покров его эластичный.
Отличительная особенность внешности симментальских коров:
- розовые ноздри;
- белый кончик хвоста;
- пигментация вокруг глаз;
- эластичная кожа.
При приобретении животного важно обращать внимание на его внешний вид. В числе настораживающих признаков – следующие:
- повышенная жирность вымени и его неразвитость;
- неправильное расположение задних конечностей;
- маленькая грудная клетка;
- впалая спина.
В целом порода считается очень удачной для домашнего и промышленного скотоводства, и имеет много плюсов.
Достоинства и недостатки
Симментальская порода за годы многолетнего разведения очень хорошо себя зарекомендовала.
У этих коров много достоинств, в числе которых:
- Возможность селекции с целью улучшения требуемых характеристик.
- Стойкость к болезням.
- Хороший характер, прогнозируемое поведение без агрессии.
- Возможность использования для работы в сельском хозяйстве.
- Подходят грубые корма.
- Кожа животных подходит для дальнейшего применения.
- Период жизни в среднем составляет 15 лет.
- Хороший аппетит.
- Адаптированность к разным климатическим зонам.
- Стабильное получение надоев и высокое качество мяса.
- Регулярное получение молодняка (хорошее оплодотворение, рождаемость и т.д.).
К некритичным недостаткам можно отнести:
- Высокая стоимость породы.
- Передние доли вымени развиты хуже, чем задние.
- Вымя несимметрично.
- Необходимо обеспечить наличие в рационе зерна.
- Требуется частое кормление большими порциями.
- Необычное положение ног.
- На вымени есть волосяной покров.
- В мясном продукте много костной массы.
Уход и содержание
Симментальская порода коров часто выбирается фермерами не только за счет хороших показателей по молоку и мясу, но и из-за не высокой требовательности к содержанию и уходу.
Для того чтобы животные чувствовали себя комфортно, следует обеспечить создание необходимого минимума условий:
в месте выгула желательно наличие навесов, под которыми коровы могут укрываться от солнца или дождя;
- подстилка может состоять из торфа, соломы или опилок, заменять ее следует регулярно;
- должна быть в коровнике внутренняя система канализации;
- напольное покрытие должно быть кирпичное или деревянное;
- в стойле должна поддерживаться температура +5-22°С;
- влажность и сырость в коровнике должны быть сведены к минимуму;
- в стойле не должно быть порывов ветра;
- поить коров следует обязательно только чистой водой;
- режим доек должен быть 3 раза в зимнее время и 4 – в летнее;
- корм должен быть сухой, без плесени и не влажный.
В летнее время
В теплое время года можно организовать на пастбищах навесы для ночевки животных прямо там. Загоны должны иметь общую крышу и разделение на секции.
Такие постройки подойдут для летнего содержания коров, откорма и дойки. Подобная организация при разовых финансовых вложениях быстро окупится, так как увеличится продуктивность животных, а уход станет проще.
В зимнее
Для холодного времени года сараи, предназначенные для содержания симментальских коров, должны быть подготовлены по всем правилам. Важные моменты, которые нужно предусмотреть, это утепление и вентиляция.
Кормушки и поилки
Количество загонов определяется численностью поголовья коров. Кормушки должны быть в форме трапеции, и иметь разделение на два отсека:
- для корнеплодов;
- для сухого корма.
Также должны быть поилки. Для этих целей могут подойти корыта, оцинкованные ведра или другие емкости.
Как ухаживать за шерстью?
Каждый день рекомендуется проводить чистку шерсти. После этого – промывать теплой водой. А перед тем как начинать весенний выпас, животных купают полностью, используя специальный шампунь.
За загонами
Чистка загонов должна проводиться на регулярной основе. Оптимальный вариант – 3 раза за неделю. Одновременно с чистой проводится замена подстилки. Раз в 4 недели рекомендуется проводить обработку помещения, в котором содержатся животные, формалином и марганцем.
Кормление
Симментальские коровы относятся к крупным, и имеют значительную мышечную массу. Поэтому кормление должно быть и калорийным, и обильным. В летний период основная пища – зеленая свежая трава. В холодное время года – солома и сено.
Дойных коров необходимо дополнительно подкармливать:
- ячменем;
- жмыхом;
- комбикормом;
- вареной кукурузой.
Рацион коров разнообразят витаминными смесями, сухой травой, овощами, силосом. Зерна овса и пшеницы, которые вводят в рацион коров, необходимо заранее запаривать. Это – обязательная обработка, которая служит для предотвращения повреждения желудка.
В поилке всегда должна быть вода, так как каждое животное в среднем выпивает около 70 литров воды за сутки. Для дойных коров эта норма выше. Корм дают животным 3 раза в день, что позволяет им не переедать.
Если коров в летний период докармливают свежей травой, то перед тем как давать ее животным, ее необходимо в течение нескольких часов чуть подсушить на солнце.
Возможные болезни
Симментальская порода считается одной из стойких ко многим болезням, встречающимся у других пород.
Характерные для крупного рогатого скота заболевания
Некоторые болезни животных характерны для КРС, и в том числе для симментальской породы. В их числе:
Стригущий лишай, поражающий чаще ноги и голову.
- Ретикулит травматический.
- Закупорка пищевода (может возникнуть при жадном поедании пищи).
- Тимпания, провоцируемая гнилостными бактериями, попадающими в организм с пищей.
При содержании коров рекомендуется свести к минимуму доступ других животных к стаду. Это нужно из-за того что даже собаки и кошки могут быть распространителями паразитов, и заразить ими крупный рогатый скот. Чаще всего это гельминты, вши и блохи.
Мастит
У молочных симментальских коров одна из часто встречающихся проблем – мастит. К причинам, которые приводят к развитию этого заболевания, можно отнести:
- переохлаждение в течение продолжительного времени;
- проблемы в работе щитовидной железы;
- травмы молочных желез;
- нарушение правил дойки;
- неразвитость вымени;
- низкое расположение тела.
На период лечения больную корову отделяют от стада, обязательно сдаивают трижды в день и кормят отдельно сухой травой. Лечение животному должен назначать ветеринар. Обычно выписываются противовирусные и противомикробные средства.
Часто традиционное лечение дополняют рецептами народной медицины, например, глиняные компрессы с подорожником. Для улучшения состояния коровы и купирования боли ветеринарами назначаются уколы с обезболивающим гелем.
Во время лечения и еще неделю после его окончания, получаемое от этой коровы молоко нельзя использовать в пищу людям и домашним животным. Одна из мер профилактики мастита у коров: нужно стерилизовать инструменты, использующиеся при дойке.
Разведение
Симментальские коровы относятся к плодовитым породам, у которых рождается здоровый молодняк. В возрасте 3 или 4 лет делают первую случку, раньше это делать не стоит, так как потомство может оказаться менее крепким, а здоровью самой коровы можно нанести вред.
Спаривание и беременность
Беременность длится примерно 270 дней. Очень часто у коров рождается одновременно по 2 теленка.
Спаривание может быть одного из видов:
- Естественное.
- Искусственное.
Между появлением потомства рекомендуется сохранять перерыв в 1,5 года. Так как животные сохраняют свои детородные способности в среднем на протяжении 10 лет, каждая корова может принести несколько телят за свою жизнь.
За пару месяцев до отела корову отделяют от стада. Одновременно с этим ее переводят на сухой корм и снижают количество жидкости. Во время родов посторонняя помощь не требуется. Хозяину коровы остается только обмыть новорожденного теленка и заменить подстилку в коровнике. Для того чтобы убедиться в здоровье малыша, его должен осмотреть ветеринар.
Даже при скрещивании с другими породами, симментальская порода доминирует, передавая следующему поколению свои лучшие качества универсальной продуктивности.
Кормление телят
Только появившийся на свет теленок уже может вставать на ноги и передвигаться самостоятельно. В течение первых 7 дней после рождения теленок всегда находится возле коровы. Его питание – молозиво.
Если новорожденных телят выкармливают искусственно, нужно тщательно соблюдать ряд правил:
- контролировать объем пищи, вести записи;
- кормить животное по графику;
- стерилизовать бутылочки и соски.
В качестве питательной смеси может быть искусственный состав или молоко. При кормлении бутылочку используют так, чтобы жидкость поступала постепенно. Уровень смертности молодняка симментальской породы – ниже 5%.
Племенные быки
Некоторые фермерские хозяйства для получения потомства используют племенных быков. При этом нужно учитывать, что самцы старше 5 лет склонны к агрессии. В ноздри быков часто вставляют кольцо, чтобы иметь возможность усмирять разъяренное животное.
Продуктивность
Симментальская порода – достаточно крупная, быки имеют живой вес в среднем 700 кг. При специальном откармливании вес становится еще больше, до 1 500 кг.
При участии селекционеров были выведены подвидовые породы различного назначения:
- Молочные, дающие до 10 000 литров молока в год.
- Универсальные, смешанные, которые разводят и для молока и для мяса.
- Двойного назначения – усовершенствованный подвид, в котором коровы дают много молока, а быки выращиваются ради мяса.
- Умеренно мясные, имеющие массивные формы, и разводимые для мяса.
- Радикально мясные – особо крупные коровы и быки, выращиваемые исключительно ради мяса.
Все эти подвиды дают продукцию высоких вкусовых качеств. Молоко у всех – достаточно жирное, около 4%. В высококалорийной говядине, имеющей нежную текстуру, доля жира составляет не более 18%. Стандартный выход мяса у коров – 55%, у быков – 60%.
Если тип коровы не известен, можно проанализировать количество молока. Если он невысокий, порода мясная, у которой вырастают достаточно крупные быки.
Заключение
Симментальская порода коров подходит для выращивания в большинстве регионов нашей страны. Ее могут разводить и большие животноводческие компании, и локальные фермерские хозяйства с небольшим поголовьем скота. Эта разновидность коров может с успехом применяться в производстве мяса и молока высокого качества.