foto33346-1Симментальская порода коров – одна из самых распространенных в Европе и в нашей стране. Разводится она ради молока и мяса.

Выведена порода была в Швейцарии, и достаточно быстро стала популярной в мире.

Перед тем как остановить свой выбор именно на этом виде, и закупать молодняк для разведения, необходимо заранее изучить все особенности породы, включая правила ухода.

Что это за порода?

Порода коров Simmental не только одна из наиболее популярных, но и одна из самых древних. Она была выведена в Швейцарии еще в V веке. Развитие породы проходило несколько этапов, и завершилось только в ХХ вене.


Название Simmental происходит по наименованию реки Симме в кантоне Берн. Отличительная особенность породы – способность к акклиматизации и адаптации к различным условиям. Это способствовало ее широкой популяризации и распространению по миру. В России симментальская порода в ходу с XIX века.

foto33346-2

Сейчас она разводится в нескольких десятках регионов, включая:

  • Дальневосточный,
  • Приволжский,
  • Южный и другие.

Симментальская порода считается основной, позже от нее были выведены другие разновидности, в том числе:

  • сычевская,
  • словацкая красно-пестрая,
  • флекфи и другие.

Описание и внешний вид

Масть породы может быть палево-пестрая, палевая или красная, с белой головой и ногами. Пятна на теле – крупные. Присутствие темных пятен на голове может говорить о смешении пород.

Животные обоих полов имеют пропорциональное телосложение. У коров массивная спина, достаточно широкая голова, хорошо развитая мышечная масса. Грудная клетка – большая, вымя – круглое, кожный покров его эластичный.

Длина тела коров женского пола – до 175 см, высота – до 150 см. Молодняк появляется на свет со средним весом около 40 кг.

Отличительная особенность внешности симментальских коров:

  • розовые ноздри;
  • белый кончик хвоста;
  • пигментация вокруг глаз;
  • эластичная кожа.

foto33346-3При приобретении животного важно обращать внимание на его внешний вид. В числе настораживающих признаков – следующие:

  • повышенная жирность вымени и его неразвитость;
  • неправильное расположение задних конечностей;
  • маленькая грудная клетка;
  • впалая спина.

В целом порода считается очень удачной для домашнего и промышленного скотоводства, и имеет много плюсов.

Достоинства и недостатки

Симментальская порода за годы многолетнего разведения очень хорошо себя зарекомендовала.

У этих коров много достоинств, в числе которых:


  1. Возможность селекции с целью улучшения требуемых характеристик.
  2. Стойкость к болезням.
  3. Хороший характер, прогнозируемое поведение без агрессии.
  4. Возможность использования для работы в сельском хозяйстве.
  5. Подходят грубые корма.
  6. Кожа животных подходит для дальнейшего применения.
  7. Период жизни в среднем составляет 15 лет.
  8. Хороший аппетит.
  9. Адаптированность к разным климатическим зонам.
  10. Стабильное получение надоев и высокое качество мяса.
  11. Регулярное получение молодняка (хорошее оплодотворение, рождаемость и т.д.).

К некритичным недостаткам можно отнести:

  1. Высокая стоимость породы.
  2. Передние доли вымени развиты хуже, чем задние.
  3. Вымя несимметрично.
  4. Необходимо обеспечить наличие в рационе зерна.
  5. Требуется частое кормление большими порциями.
  6. Необычное положение ног.
  7. На вымени есть волосяной покров.
  8. В мясном продукте много костной массы.

Уход и содержание

Симментальская порода коров часто выбирается фермерами не только за счет хороших показателей по молоку и мясу, но и из-за не высокой требовательности к содержанию и уходу.

Для того чтобы животные чувствовали себя комфортно, следует обеспечить создание необходимого минимума условий:

  • foto33346-4в месте выгула желательно наличие навесов, под которыми коровы могут укрываться от солнца или дождя;
  • подстилка может состоять из торфа, соломы или опилок, заменять ее следует регулярно;
  • должна быть в коровнике внутренняя система канализации;
  • напольное покрытие должно быть кирпичное или деревянное;
  • в стойле должна поддерживаться температура +5-22°С;
  • влажность и сырость в коровнике должны быть сведены к минимуму;
  • в стойле не должно быть порывов ветра;
  • поить коров следует обязательно только чистой водой;
  • режим доек должен быть 3 раза в зимнее время и 4 – в летнее;
  • корм должен быть сухой, без плесени и не влажный.

В летнее время

В теплое время года можно организовать на пастбищах навесы для ночевки животных прямо там. Загоны должны иметь общую крышу и разделение на секции.

Такие постройки подойдут для летнего содержания коров, откорма и дойки. Подобная организация при разовых финансовых вложениях быстро окупится, так как увеличится продуктивность животных, а уход станет проще.

В зимнее

Для холодного времени года сараи, предназначенные для содержания симментальских коров, должны быть подготовлены по всем правилам. Важные моменты, которые нужно предусмотреть, это утепление и вентиляция.

Оптимальный вариант – постройка из кирпича. На полу должны быть доски или большой слой соломы.

Кормушки и поилки

foto33346-5Количество загонов определяется численностью поголовья коров. Кормушки должны быть в форме трапеции, и иметь разделение на два отсека:

  • для корнеплодов;
  • для сухого корма.

Также должны быть поилки. Для этих целей могут подойти корыта, оцинкованные ведра или другие емкости.

Как ухаживать за шерстью?

Каждый день рекомендуется проводить чистку шерсти. После этого – промывать теплой водой. А перед тем как начинать весенний выпас, животных купают полностью, используя специальный шампунь.

За загонами

Чистка загонов должна проводиться на регулярной основе. Оптимальный вариант – 3 раза за неделю. Одновременно с чистой проводится замена подстилки. Раз в 4 недели рекомендуется проводить обработку помещения, в котором содержатся животные, формалином и марганцем.


Весь инвентарь, которым выполняются работы по уходу за загонами, нуждается в дезинфекции.

Кормление

Симментальские коровы относятся к крупным, и имеют значительную мышечную массу. Поэтому кормление должно быть и калорийным, и обильным. В летний период основная пища – зеленая свежая трава. В холодное время года – солома и сено.

Дойных коров необходимо дополнительно подкармливать:

  • ячменем;
  • жмыхом;
  • комбикормом;
  • вареной кукурузой.

Рацион коров разнообразят витаминными смесями, сухой травой, овощами, силосом. Зерна овса и пшеницы, которые вводят в рацион коров, необходимо заранее запаривать. Это – обязательная обработка, которая служит для предотвращения повреждения желудка.

В поилке всегда должна быть вода, так как каждое животное в среднем выпивает около 70 литров воды за сутки. Для дойных коров эта норма выше. Корм дают животным 3 раза в день, что позволяет им не переедать.

Если коров в летний период докармливают свежей травой, то перед тем как давать ее животным, ее необходимо в течение нескольких часов чуть подсушить на солнце.

Возможные болезни

Симментальская порода считается одной из стойких ко многим болезням, встречающимся у других пород.

Характерные для крупного рогатого скота заболевания

Некоторые болезни животных характерны для КРС, и в том числе для симментальской породы. В их числе:

  1. foto33346-6Стригущий лишай, поражающий чаще ноги и голову.
  2. Ретикулит травматический.
  3. Закупорка пищевода (может возникнуть при жадном поедании пищи).
  4. Тимпания, провоцируемая гнилостными бактериями, попадающими в организм с пищей.

При содержании коров рекомендуется свести к минимуму доступ других животных к стаду. Это нужно из-за того что даже собаки и кошки могут быть распространителями паразитов, и заразить ими крупный рогатый скот. Чаще всего это гельминты, вши и блохи.

Для того чтобы держать под контролем состояние коров, их следует периодически, желательно – каждую неделю, осматривать. В случае обнаружения проблемы – принимать необходимые меры.

Мастит

У молочных симментальских коров одна из часто встречающихся проблем – мастит. К причинам, которые приводят к развитию этого заболевания, можно отнести:

  • переохлаждение в течение продолжительного времени;
  • проблемы в работе щитовидной железы;
  • травмы молочных желез;
  • нарушение правил дойки;
  • неразвитость вымени;
  • низкое расположение тела.

На период лечения больную корову отделяют от стада, обязательно сдаивают трижды в день и кормят отдельно сухой травой. Лечение животному должен назначать ветеринар. Обычно выписываются противовирусные и противомикробные средства.


Часто традиционное лечение дополняют рецептами народной медицины, например, глиняные компрессы с подорожником. Для улучшения состояния коровы и купирования боли ветеринарами назначаются уколы с обезболивающим гелем.

Во время лечения и еще неделю после его окончания, получаемое от этой коровы молоко нельзя использовать в пищу людям и домашним животным. Одна из мер профилактики мастита у коров: нужно стерилизовать инструменты, использующиеся при дойке.

Разведение

Симментальские коровы относятся к плодовитым породам, у которых рождается здоровый молодняк. В возрасте 3 или 4 лет делают первую случку, раньше это делать не стоит, так как потомство может оказаться менее крепким, а здоровью самой коровы можно нанести вред.

Спаривание и беременность

Беременность длится примерно 270 дней. Очень часто у коров рождается одновременно по 2 теленка.

Спаривание может быть одного из видов:

  1. Естественное.
  2. Искусственное.

Между появлением потомства рекомендуется сохранять перерыв в 1,5 года. Так как животные сохраняют свои детородные способности в среднем на протяжении 10 лет, каждая корова может принести несколько телят за свою жизнь.

foto33346-7

За пару месяцев до отела корову отделяют от стада. Одновременно с этим ее переводят на сухой корм и снижают количество жидкости. Во время родов посторонняя помощь не требуется. Хозяину коровы остается только обмыть новорожденного теленка и заменить подстилку в коровнике. Для того чтобы убедиться в здоровье малыша, его должен осмотреть ветеринар.

Даже при скрещивании с другими породами, симментальская порода доминирует, передавая следующему поколению свои лучшие качества универсальной продуктивности.

Кормление телят

Только появившийся на свет теленок уже может вставать на ноги и передвигаться самостоятельно. В течение первых 7 дней после рождения теленок всегда находится возле коровы. Его питание – молозиво.

После недели, проведенной с матерью, теленка переводят в отдельной стойло, и начинают подкармливать сухим кормом. В 4-месячном возрасте его отлучают от матери. При выращивании молодняка в рацион телочек стараются раньше вводить зерновой корм, который позволит в будущем получать от них хорошие надои.

Если новорожденных телят выкармливают искусственно, нужно тщательно соблюдать ряд правил:


  • контролировать объем пищи, вести записи;
  • кормить животное по графику;
  • стерилизовать бутылочки и соски.

В качестве питательной смеси может быть искусственный состав или молоко. При кормлении бутылочку используют так, чтобы жидкость поступала постепенно. Уровень смертности молодняка симментальской породы – ниже 5%.

Племенные быки

Некоторые фермерские хозяйства для получения потомства используют племенных быков. При этом нужно учитывать, что самцы старше 5 лет склонны к агрессии. В ноздри быков часто вставляют кольцо, чтобы иметь возможность усмирять разъяренное животное.

foto33346-8

Продуктивность

Симментальская порода – достаточно крупная, быки имеют живой вес в среднем 700 кг. При специальном откармливании вес становится еще больше, до 1 500 кг.

Удой эта порода дает хороший: за год в среднем – 3 500 литров при жирности 3,9%. Некоторые коровы дают молока еще больше – до 6 000 или 7 000 литров в год.

При участии селекционеров были выведены подвидовые породы различного назначения:

  1. Молочные, дающие до 10 000 литров молока в год.
  2. Универсальные, смешанные, которые разводят и для молока и для мяса.
  3. Двойного назначения – усовершенствованный подвид, в котором коровы дают много молока, а быки выращиваются ради мяса.
  4. Умеренно мясные, имеющие массивные формы, и разводимые для мяса.
  5. Радикально мясные – особо крупные коровы и быки, выращиваемые исключительно ради мяса.

Все эти подвиды дают продукцию высоких вкусовых качеств. Молоко у всех – достаточно жирное, около 4%. В высококалорийной говядине, имеющей нежную текстуру, доля жира составляет не более 18%. Стандартный выход мяса у коров – 55%, у быков – 60%.

Если тип коровы не известен, можно проанализировать количество молока. Если он невысокий, порода мясная, у которой вырастают достаточно крупные быки.

Заключение

Симментальская порода коров подходит для выращивания в большинстве регионов нашей страны. Ее могут разводить и большие животноводческие компании, и локальные фермерские хозяйства с небольшим поголовьем скота. Эта разновидность коров может с успехом применяться в производстве мяса и молока высокого качества.