Надо думать, никто не будет опровергать тот факт, что любые фрукты и ягоды содержат ассортимент полезных веществ и витаминов, присущих для некоторого вида. Например, какая польза от мандарин? Для начала можно сказать, что первое упоминание об этом цитрусе обозначилось ещё в древнекитайских рукописях, открытых в юго-восточной Азии.
В те древние времена это был достаточно редкий и дорогостоящий плод, который могли себе позволить исключительно важные вельможи. В данный момент мандарины стали распространены и доступны, так как выращиваются во многих странах с тёплым климатом. Это Китай, Алжир, Греция, Бразилия и т.д. Мандарины обладают потрясающими освежающими качествами. В этом цитрусовом плоде вмещается невероятное количество разных целебных веществ. Это бета-каротиновая и фолиевая кислота, кальций, магний, калий, группа витаминов (A, B, C, D), которые используются для профилактики рахита, вдобавок улучшающие упругость кровеносных сосудов.
Кроме того, мандарины развивают пищеварение, аппетит, обладают антигрибковыми, антиастматическими и антицинготными свойствами, и при этом имеют невысокую калорийность. Но мандарины – это заморский продукт, не характерный для России, а вот извечно русские ягоды, такие как клюква, морошка, малина, облепиха, полезные свойства, которых всем известны, наиболее признанны среди россиян.
Так например, облепиха ещё со времён Древней Руси славилась своими целебными качествами, когда облепиховое масло использовалось для заживления и дезинфекции ран. А такими своеобразными свойствами облепиха обладает благодаря огромному содержанию витаминов группы C, A, B. Весенний авитаминоз, простуду, боли в горле, ожоги, порезы – всё это можно лечить при помощи облепихи. Также эта полезная ягода повсюду употребляется в косметической продукции (шампуни, крема и т.д.).
Применяется она в различных формах (отвар, масло, настой) и смесях (с мёдом, с другими ягодами и фруктами). В других ягодах и фруктах имеются свои вещества и ферменты, которые характеризуют полезные свойства граната, груши, апельсина и того же яблока. Поэтому регулярное употребление их в пищу положительно влияет на иммунную систему и общее физическое состояние человека. Но при этом нужно помнить, что во всём должна быть мера, так как можно легко заработать пожизненную аллергию на какой-нибудь фрукт или ягоду от переедания.
Как сохранить фрукты и овощи?
Бывало ли, что Вы выбрасывали испортившиеся фрукты или овощи в ведро для мусора? Наверняка бывало. А Вы можете представить себе, сколько килограммов просроченных продуктов Вы выбрасываете каждый год?
Если подcчитать точно и умножить массу продуктов на их цену, получится немаленькая сумма. И как только Вы заинтересуетесь этим вопросом и подсчитаете деньги, которые Вы время от времени добровольно отправляете на мусорку, Вам наверняка сразу же захочется что-то изменить. Это довольно просто сделать – надо лишь чуть более ответственно относиться к хранению продуктов. Нужно только упаковать покупки в специальные пакеты для овощей и фруктов, и глядишь, они пролежат намного дольше.
При этом никаких лишних усилий прилагать не нужно, а срок хранения продуктов благодаря использованию специальных пакетов может быть увеличен многократно. И это не фантастика и не беспочвенное обещание, а элементарные научные знания, использованные на практике.
Для начала, чтобы осмыслить, «как это работает», уточним, от чего портятся фрукты и овощи. Сорванные плоды овощей и фруктов выделяют этиленовый газ – растительный гормон, который стимулирует образование ферментов, которые способствуют созреванию овощей и фруктов, а затем разрушают внешние стенки их клеток, вызывая тем самым гниение плода.
Обычные полиэтиленовые пакеты обладают плотной воздухонепроницаемой структурой. В этих пакетах накапливается этиленовый газ, что существенно ускоряет процесс порчи продуктов. Однако это не означает, что полиэтиленовые пакеты абсолютно не подходят для хранения овощей и фруктов.
Напротив, их вполне можно использовать, но не простые, а особые пакеты БОПП для овощей и фруктов, имеющие маленькие дырочки, обеспечивающие естественную вентиляцию содержимого пакета и идеальный для хранения продуктов климат. Вы можете представить, как ковыряете дырочки в полиэтиленовом пакете? Согласитесь, это по меньшей мере выглядит нелепо и смешно.
Тем более, что «наделать» дырочек может специальная машина. В итоге специальные пакеты для фруктов и овощей предотвращают быстрое гниение продуктов и экономят Ваши деньги.
Но специальный пакет – еще не все, что необходимо для увеличения срока годности содержащихся в холодильнике продуктов. Кроме этого, нужно время от времени проверять содержимое холодильника на предмет заплесневелых или подгнивших продуктов, и без сожаления их выкидывать, ведь испортившиеся продукты могут «заражать» своих свежих собратьев плесенью и даже гнилью.
Видео: отличие пакетов БОПП и Каст пленки
