Разведение кроликов на мясо: породы, в каком возрасте забивают, и как это делать в домашних условиях?

Разведение кроликов на мясо является одним из популярных направлений в сельском хозяйстве.

Кроличье мясо отличается от других видов мяса своими диетическими свойствами, богатым составом и низким содержанием жира, что делает его востребованным среди потребителей.

Со сбытом продукции проблем не возникает. Ниже можно ознакомиться с особенностью разведения кроликов на мясо и узнать насколько рентабельный данный вид бизнеса.

Можно ли разводить в такой целью?

Разведение кроликов на мясо привлекательно с экономической точки зрения. Животные имеют высокую репродуктивную способность и быстрый темп роста, что позволяет получать значительное количество мяса за короткий промежуток времени. Кроме того, млекопитающих можно содержать в небольших помещениях, что снижает затраты на строительство и обслуживание фермы.

Мясные породы

Существуют несколько популярных пород кроликов, которых можно разводить на мясо. Ниже можно ознакомиться с описанием каждой из них.

Советская шиншилла

Представители породы хорошо адаптированы к различным климатическим условиям и имеют высокую плодовитость. Взрослый кролик весит около 5 кг, а убойный выход составляет примерно 60%. Советская шиншилла хорошо адаптирована к различным условиям содержания и требует минимального ухода.

Белый великан

Животные отличаются быстрым набором веса. Тело млекопитающих удлиненное. Средний вес взрослого кролика составляет 6-7 кг. Убойный выход составляет — 73%. Шкура представителей породы может использоваться в меховой промышленности. Белые великаны хорошо приживаются в различных условиях содержания и легко размножаются.

Серый гигант

Серый гигант — популярная порода среди кролиководов в России. Животные отличаются высокой подвижностью и развитым материнским инстинктом у самок.

Убойный выход составляет около 83%. Серые гиганты относятся к крупным породам кроликов, но они обладают большей подвижностью и активностью по сравнению с белыми великанами. Эта порода известна своей неприхотливостью и быстрым набором массы.

Полтавское серебро

Полтавское серебро — отечественная порода, выведенная в середине 20 века. Животные имеют массивное тело, крупную грудную клетку и маленькую голову. Представители породы отличаются высокой плодовитостью. Средний вес взрослого кролика достигает 5 кг. Млекопитающие характеризуются высокой живучестью и приспосабливаются к различным условиям содержания.

Венский голубой кролик

У животных короткая и густая шерсть серебристо-голубого цвета, которая придает им характерный вид. Венские голубые кролики имеют хорошо развитую мускулатуру.

Представители породы отличаются быстрым приростом веса. Кролики достигают зрелости и готовности к забою относительно рано, что делает их привлекательными для мясного производства.

У млекопитающих хороший показатель плодовитости. Самки способны вынашивать и рожать большое количество потомства.

Все мясные породы подробно тут.

Как правильно подобрать особей для выращивания?

При выборе кролика мясной породы для дальнейшего разведения, следует учитывать несколько важных параметров. Важно обратить внимание на:

1. Размеры и телосложение. Целесообразно отдавать предпочтение млекопитающим с хорошей мясистостью и пропорциональным телосложением.
2. Прирост веса. Желательно выбирать особей, которые имеют высокую скорость прироста массы, чтобы увеличить производительность в мясном отношении.
3. Плодовитость. Необходимо изучить показатели плодовитости породы. Важно выбрать кроликов с высокой плодовитостью.
4. Устойчивость к болезням и иммунитет. Проявление устойчивости к болезням и иммунитету является важным фактором при разведении.

Важно осмотреть каждую особь перед покупкой. При осмотре, стоит обратить внимание на общее состояние кролика. Он должен быть активным, интересоваться окружающей средой и реагировать на внешние стимулы. Кролики должны иметь яркий и блестящий мех без видимых повреждений или заболеваний. Глазные яблоки животного должны быть чистыми.

Также стоит понаблюдать за дыханием млекопитающего. Оно должно быть регулярным и бесшумным. Затрудненное дыхание, хрипы или частое чихание могут свидетельствовать о проблемах с дыхательной системой.

Способы содержания

Существуют различные способы содержания кроликов, которые используются при разведении животных на мясо. Ниже можно ознакомиться с особенностью каждого из них.

Клетки

Это один из самых распространенных способов содержания кроликов. Клетки могут быть установлены на улице или внутри сараев/сельскохозяйственных построек.

Кролики содержатся в клетках в одиночку или небольшими группами в зависимости от размера конструкции. Этот метод содержания обеспечивает контролируемые условия и удобство ухода за животными.

Подробно о клеточном содержании в этой статье.

Вольеры

Вольеры представляют собой большие огороженные территории, где кролики могут проживать в группах. Этот способ содержания приближен к природным условиям и позволяет кроликам свободно перемещаться по территории. Проживание в вольере на свежем воздухе способствует укреплению иммунитета и благоприятно влияет на здоровье животных.

О вольерах вся информация в этой статье.

Ямы

Ямы — это древний метод содержания кроликов, который до сих пор используется в некоторых деревнях. Для этого выкапывают глубокую яму, которую оборудуют деревянными досками, и устанавливают крышу на столбах. Этот тип содержания может обеспечить естественную температуру и защиту от плохих погодных условий.

Независимо от выбранного типа содержания животных важно соблюдать чистоту и регулярно очищать и дезинфицировать помещения, где обитают млекопитающие. Также необходимо своевременно проводить вакцинацию животных, особенно молодняка, чтобы предотвратить инфекционные болезни.

О ямном содержании подробно тут.

Особенности ухода

Занимаясь разведением кроликов на мясо, важно обеспечить им подходящие условия. Необходимо позаботиться о:

1. Предоставлении круглосуточного доступа к свежей и чистой питьевой воде. Кролики нуждаются в достаточном количестве воды для правильного пищеварения.

2. Здоровье и гигиене. Регулярный осмотр животных поможет выявить заболевания или проблемы со здоровьем на ранней стадии. Важно обращать внимание на поведение, аппетит млекопитающих, состояние их шерсти и общую активность.

   При обнаружении любых изменений следует проконсультироваться с ветеринарным специалистом. Крайне важно поддерживать чистоту в помещении, где обитают кролики. Это поможет предотвратить распространение болезней.

3. Вакцинации и профилактике. Вакцинация может помочь предотвратить распространение инфекционных заболеваний среди кроликов. Также важно принимать меры по предотвращению и контролю паразитов, используя специальные препараты.

4. Условиях содержания. Кролики должны иметь достаточно пространства для движения и нормального развития мышц. Помещение, где они содержатся, должно быть хорошо вентилируемым, защищенным от погодных условий и обеспечивать комфортные температурные условия.

   Важно помнить, что перегрев или переохлаждение могут негативно сказаться на здоровье животных и их росте. Следует обеспечить кроликам чистое и сухое напольное покрытие, чтобы предотвратить их контакт с грязью и влагой.

Рацион питания и правила откорма

В промышленном разведении кролей мясных пород используются специальные полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеинов, а также сено. Это обеспечивает организм животных необходимыми питательными веществами, необходимыми для быстрого роста и набора веса.

В домашних условиях рацион кроликов может быть более разнообразным, особенно в летнее время, когда доступна свежая трава, такая как одуванчик, крапива, подорожник и люцерна.

Зимой используются сено, силос и зерно (ячмень, овес, рожь) в сочетании с комбикормом. Овощи, такие как капуста, свекла, морковь, и картофель, также могут быть включены в рацион. При необходимости используются минерально-витаминные добавки.

Суточный рацион для особей на откорме может включать:

• 700 г травы;
• 60-80 г комбикорма/зерновых смесей;
• 150-200 г свежих овощей и фруктов;
• 150-200 г сена.

В зимнее время, когда свежая трава недоступна, количество сена, овощей и концентратов увеличивается. В рацион может быть добавлен высококачественный силос.

Сколько растет зверек до забоя?

В среднем, кролики, выращиваемые на мясо, достигают коммерческого веса в возрасте 12-16 недель. К этому времени их вес достигает 3-4 кг. Однако стоит отметить, что некоторые породы кроликов могут набирать массу быстрее/медленнее.

Как определить выход мяса с особи?

Чтобы определить выход мяса, стоит учитывать возраст животного, генетику, пол и состояние его здоровья. Ниже в таблице можно ознакомиться с приблизительными значениями выхода мяса самых популярных пород.

Правила забоя

Забить кролика для получения мяса можно проводить в любое время года. Если нужна шкурка животного, рекомендуется производить забой после линьки, чтобы сохранить ценность шкурки.

Млекопитающие линяют дважды в год, поэтому следует отслеживать этот процесс и начинать забой после его завершения.

Процесс забоя начинается с того, что кролика крепко и надежно удерживают за задние лапы. После отлова кролик может попытаться вырваться, поэтому нужно подождать, пока он успокоится. Затем, с помощью специально подготовленного бруска цилиндрической формы или трубки, производится резкий удар по затылку. Важно сделать сильный и точный удар.

После забоя следует переходить к разделке тушки. Наиболее простым способом является распорка. Тушку закрепляют на распорке при помощи специального крюка. Кроме самого крючка, необходимо позаботиться о механизме, который позволит крючку свободно вращаться вокруг своей оси. Для этого можно использовать гайку и прочную проволоку с заточенным концом.

Можно ли самостоятельно скрещивать животных?

Скрещивать кролей можно самостоятельно, если у кроликовода есть необходимые знания и опыт в разведении животных. Перед скрещиванием важно убедиться, что млекопитающие достигли половой зрелости (самки – 5-6 месяцев, самцы – 6-7 месяцев) и абсолютно здоровы.

Как это происходит?

Кроликов для скрещивания выбирают с учетом их генетических характеристик, состояния здоровья, размера и качества мяса. Цель состоит в том, чтобы получить потомство с желаемыми качествами. Самку и самца размещают вместе в специально подготовленной клетке или вольере. Обычно самку оставляют с самцом на несколько часов или дней.

Скрещивание кроликов разных пород для получения потомства с желаемыми характеристиками называется помесью. При таком скрещивании можно улучшить жизнестойкость и добиться высокой скорости роста животных.

Опытные кролиководы используют скрещивание особей разных пород для увеличения их полезности. Например, чтобы увеличить вес кроликов, улучшить качество шкурок и повысить их жизнестойкость. Для этого могут скрещивать самку советской шиншиллы с самцом серого или белого великана.

Рентабельность

Рентабельность разведения кроликов на мясо находится в пределах 60-80%. Это означает, что при правильной организации процесса и учете всех затрат, можно достичь прибыльности в указанном диапазоне. Однако стоит учесть, что рентабельность зависит от множества факторов, включая стоимость кормления, затраты на содержание кроликов, цену продажи мяса и спрос на него на рынке.

Для достижения высокой рентабельности важно учитывать следующие аспекты:

1. Эффективное кормление: разработка оптимальной кормовой смеси, контроль за качеством и стоимостью кормов, сбалансированное питание животных.
2. Экономное содержание: оптимизация затрат на клетки, оборудование и инфраструктуру, эффективное использование ресурсов (вода, энергия и т. д.).
3. Управление здоровьем и болезнями: предупреждение заболеваний, регулярный ветеринарный контроль, применение профилактических мер.
4. Маркетинг и продажи: изучение рыночного спроса, установление конкурентоспособной цены, разработка маркетинговых стратегий, поиск клиентов и партнеров.

Возможность увеличения объемов разведения, оптимизация процессов, автоматизация работы, использование передовых технологий. Все эти факторы в совокупности могут влиять на рентабельность разведения кроликов на мясо. Поэтому важно проводить анализ рынка, разрабатывать бизнес-план и постоянно улучшать процессы для достижения высокой рентабельности.

О рентабельности разведения кроликов на мясо в видео:

Заключение

Разведение кроликов на мясо представляет собой перспективную и прибыльную отрасль в сельском хозяйстве. С учетом растущего спроса, разведение кроликов на мясо может стать привлекательным бизнесом с хорошей перспективой для развития и роста.

Однако успешное разведение животных требует знаний и навыков в области содержания, кормления и здоровья млекопитающих. Необходимо обеспечивать животным комфортные условия и регулярно проводить ветеринарный контроль. Правильное планирование, управление и внимание к деталям помогут добиться успеха в кролиководстве.